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今日更新紅薯發(fā)芽了還能吃嗎

2022-06-29 02:57:11 教育來源：

導(dǎo)讀目前大家應(yīng)該是對(duì)紅薯發(fā)芽了還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅薯發(fā)芽了還能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分

目前大家應(yīng)該是對(duì)紅薯發(fā)芽了還能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于紅薯發(fā)芽了還能吃嗎方面的相關(guān)知識(shí)來分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

土豆發(fā)芽了會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的成分，人們吃了會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。但是紅薯發(fā)芽后并不會(huì)像土豆一樣，人們只要將紅薯上長的芽去掉就可以食用了，并且不會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀。

雖然發(fā)芽的紅薯能吃，但是紅薯內(nèi)的營養(yǎng)和水分已經(jīng)大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會(huì)失去食用價(jià)值。

如果發(fā)芽的紅薯表皮還長有褐色或黑斑點(diǎn)就不能再食用，因?yàn)檫@是受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使紅薯變硬發(fā)苦，對(duì)人體肝臟有劇毒。

這種毒素雖經(jīng)水煮火烤，其生物活性不會(huì)被破壞。食用后，最多在二十四小時(shí)內(nèi)人體就會(huì)出現(xiàn)不良癥狀，甚至死亡。

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