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目前大家應(yīng)該是對麻油是什么做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油是什么做的方面的相關(guān)知識來分享給大家
目前大家應(yīng)該是對麻油是什么做的比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關(guān)于麻油是什么做的方面的相關(guān)知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
麻油是花椒和食用油做的。麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油。麻油中主要成分為不飽和脂肪酸，占85%到90%，油酸和亞油酸基本上各占50%，其特點(diǎn)是穩(wěn)定性強(qiáng)，而且易保存。這是因?yàn)槁橛椭泻幸环N天然抗氧化劑——芝麻酸的緣故。
麻油在長江以南地區(qū)非常受歡迎，除糕點(diǎn)外夏天的涼拌菜時(shí)麻油是必不可少的。生產(chǎn)工藝上分機(jī)制麻油和手工制作的小磨麻油兩種，因芝麻品質(zhì)和制作工藝的不同，分為上中下三品，其中皖南重鎮(zhèn)大通鎮(zhèn)產(chǎn)的“沙藝棠”小磨麻油為上品，醇香無比，回味悠長。
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