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目前大家應該是對皮蛋剝開后有黑斑比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于皮蛋剝開后有黑斑方面的相關知識來分享給
目前大家應該是對皮蛋剝開后有黑斑比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來為大家整理了一些關于皮蛋剝開后有黑斑方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
很多人在吃皮蛋時會發(fā)現(xiàn),皮蛋里面會有一些黑斑，這些黑斑是怎么回事呢？帶黑斑的皮蛋還能吃嗎？
其實，皮蛋之所以會有黑斑，是雞蛋中蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的硫元素和金屬離子反應的結(jié)果。蛋本身含有多礦物質(zhì)，如鐵、銅、鋅、錳等，硫化氫能與這些礦物質(zhì)反應生成硫化物，所以蛋呈黑色就是產(chǎn)生了這些硫化物，這些硫化物大都極難溶于水，所以它們并不被吸收。
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