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目前大家應該是對珍珠蚌能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于珍珠蚌能吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希
目前大家應該是對珍珠蚌能吃嗎比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于珍珠蚌能吃嗎方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
珍珠蚌，通常指河蚌肉，對人體有良好的的保健功效，它有滋陰平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和藥材，利用蚌的軟體部，能生產維生素、D肉粉、D油劑、D3結晶、B12制劑等許多抗病毒的藥物，在臨床上有很大實用價值。除了內臟不能吃（就是黑乎乎的那團東西），其他部分都可以吃。蚌肉含蛋白質、脂肪、醣類、鈣、磷、鐵、維生素A、BB2。富含蛋白質，可維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含磷，具有構成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調節(jié)。
處理珍珠蚌小技巧： 先用左手握緊河蚌，是蚌口朝上; 再用右手持小刀由河蚌的出水口處，緊貼一側的肉殼壁刺入體內，刺進深度約為1/3; 用力刮斷河蚌的吸殼肌，然后抽出小刀; 再用同樣方法刮斷另一端的吸殼肌，打開蚌殼，蚌肉即可完整無損的取出來。
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