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廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)廚師短期培訓(xùn)班（廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么）

2022-07-02 09:20:47 汽車(chē) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于廚師短期培訓(xùn)班主

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于廚師短期培訓(xùn)班主要學(xué)什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、廚師短期培訓(xùn)班是提升廚藝的好選擇，有一定廚師基礎(chǔ)的人通過(guò)短期廚師學(xué)習(xí)，可以達(dá)到開(kāi)店創(chuàng)業(yè)水準(zhǔn)

2、廚師短期培訓(xùn)班一般分半年制、三個(gè)月、一個(gè)月、私人訂制等專(zhuān)業(yè)，根據(jù)不同專(zhuān)業(yè)，傳授課程也有差異

3、川菜專(zhuān)修班：

4、學(xué)習(xí)時(shí)間：6個(gè)月

5、實(shí)操主要學(xué)習(xí)：主要學(xué)習(xí)四川的地方菜、家常菜、干鍋火鍋的制作學(xué)習(xí)家常菜、地方菜，如回鍋肉、黃燜雞、孜香排骨、竹簽大蝦、清湯羊肉等。

6、理論主要學(xué)習(xí)：烹飪?cè)蠈W(xué)與加工工藝學(xué)，成本核算，宴席知識(shí)、餐飲管理等以后在創(chuàng)業(yè)中必須要用到而且是重要的理論知識(shí)。

7、川菜強(qiáng)化班

8、學(xué)習(xí)時(shí)間：3個(gè)月

9、學(xué)習(xí)內(nèi)容：經(jīng)典川菜制作、川菜流行菜、川菜傳統(tǒng)菜，從零開(kāi)始學(xué)起，如刀工、火候、油溫、上漿、掛糊等多道菜品，如老醋海蜇、豆腐燒鯰魚(yú)、火爆雙脆、宮保雞丁、鳳尾腰花等。培養(yǎng)具備獨(dú)立經(jīng)營(yíng)各類(lèi)餐飲店能力的專(zhuān)業(yè)人才。

10、火鍋廚師

11、學(xué)習(xí)時(shí)間：1個(gè)月

12、學(xué)習(xí)內(nèi)容：傳授各類(lèi)鍋底香料的選擇、配方，底料的炒制流程、火鍋高湯、糍粑海椒以及秘制紅油的制作方法；各類(lèi)火鍋、干鍋菜品的搭配、裝盤(pán)

13、點(diǎn)學(xué)廚師班：

14、學(xué)習(xí)時(shí)間：1-30天

15、學(xué)習(xí)內(nèi)容：家常熱菜、家常涼菜、米飯、西餐類(lèi)

16、讀廚師短期培訓(xùn)班的學(xué)員多數(shù)是進(jìn)修廚藝，是開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的好選擇

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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