涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜2根、蒜頭2瓣、食鹽1小撮、食用油少許、白糖1小勺、青檸酸辣汁2小勺、自制花生醬2小勺。

做法：

（1）預(yù)備好苦瓜、青檸酸辣汁和自制花生醬。

（2）苦瓜切去兩頭，再用勺子刮去內(nèi)瓤，把旁邊的白膜也刮掉，可以減少苦味。

（3）沖刷清潔后，切成薄片。

（4）蒜頭去皮，剁成蒜末。

（5）鍋中燒熱水，水開后放入幾滴食用油、1小撮食鹽和1小勺白糖。

（6）把苦瓜片放進(jìn)去，焯燙1分鐘，變色后撈出。

（7）變色后撈出，放入預(yù)備好的冰水中過涼。

（8）放入碗中，再參加蒜末和自制的香濃花生醬。

（9）最后再參加青檸酸辣汁，這個(gè)酸辣汁味道比擬咸，就不用再放鹽了。

（10）翻拌均勻，即可裝入盤中。

（11）簡(jiǎn)略快手的涼拌苦瓜就做好了。

涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜一根、雞蛋2個(gè)、洋蔥半個(gè)、大蒜5瓣、蔥一根、小米椒2個(gè)、白芝麻一勺、生抽2勺、陳醋2勺、鹽適量、雞精適量、糖一勺、熱油適量。

做法：

（1）先把苦瓜瓤用勺子挖掉。

（2）再清洗清潔。

（3）鍋里燒水參加適量的鹽和油，下入苦瓜焯水至斷生。

（4）然后撈出過冷水再切成絲。

（5）起鍋燒油，倒入雞蛋液攤雞蛋餅。

（6）再把雞蛋餅切成長(zhǎng)條。

（7）洋蔥切絲。

（8）大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，蔥切碎。

（9）把蒜末，蔥，小米椒，白芝麻參加碗中。

（10）用熱油潑一下激出香味。

（11）再參加2勺生抽，2勺陳醋，一勺糖，一勺紅油，適量鹽，雞精拌均勻。

（12）再把苦瓜，洋蔥，雞蛋，料汁倒入盆里。

（13）抓拌均勻即可。

涼拌苦瓜。

用料：

苦瓜1根、雪碧冰塊適量1包、蜂蜜適量。

做法：

（1）苦瓜洗凈，蜂蜜和冰塊備好。冰塊可以用小賣部里那種5毛錢一包的雪碧冰塊，蜂蜜隨意，把苦瓜切成片中間挖掉。

（2）焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，撈出過涼水控干備用。

（3）控干水分。

（4）放入盤中參加冰塊淋上蜂蜜即可食用。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于最美味的涼拌苦瓜做法三則分享的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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