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黑木耳的藥用價(jià)值是什么(黑木耳的藥用價(jià)值有那些)

2022-07-08 13:48:39 房產(chǎn)資訊 來(lái)源:
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于黑木耳的藥用價(jià)值有那些方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于黑木耳的藥用價(jià)值有

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于黑木耳的藥用價(jià)值有那些方面的知識(shí)都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于黑木耳的藥用價(jià)值有那些方面的知識(shí)分享給大家,希望大家會(huì)喜歡哦。

1、黑木耳以其質(zhì)地細(xì)嫩、滑脆爽口、味美清新而備受世人喜愛(ài),被稱之為“素中之葷、菜中之肉”。黑木耳是營(yíng)養(yǎng)豐富的膠質(zhì)菌類食品,每100克含蛋白質(zhì)10.62克,并含有18種氨基酸,而且人體必需的8種氨基酸都含有,并含有多種維生素、核酸,其中維生素B2的含量是米、面、蔬菜的10倍,比肉類高3~5倍;鈣的含量是肉類的30~70倍,磷的含量也比肉類、雞蛋高,是番茄、馬鈴薯含量的4~7倍。尤以鐵的含量最為豐富,為各種食品含鐵之最,比肉類高出100倍。黑木耳不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且具有較高的藥用價(jià)值,自古有“益氣不饑、潤(rùn)肺補(bǔ)腦、輕身強(qiáng)志、和血養(yǎng)顏”等功效,并能防治痔瘡、痢疾、高血壓、血管硬化、貧血、冠心病、產(chǎn)后虛弱等病癥,它還具有清肺、洗滌胃腸的作用,是礦山、紡織工人良好的保健食品。特別是近年來(lái)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)黑木耳多糖對(duì)癌細(xì)胞具有明顯的抑制作用,并有降血脂和增強(qiáng)人體的生理活性的醫(yī)療保健功能,因此更受世人的青睞。

2、表1 黑木耳與一些食物營(yíng)養(yǎng)成分比較(100克中含量)

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