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怎樣糖溜地瓜（糖溜地瓜的做法步驟圖糖溜地瓜怎么做好吃）

2022-07-09 12:27:03 房產(chǎn)資訊 來源：
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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于糖溜地瓜的做法步驟圖，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于糖溜地瓜的做法步驟圖，糖溜地瓜怎么做好吃方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

1、糖溜地瓜：地瓜去皮洗凈，切不規(guī)則塊，大小適中，鍋中放油燒開，下地瓜塊炸熟待用；倒出鍋中油。留少許油，接著放糖，水后熬開，顯示白漿到大泡最后是小泡，這時(shí)要再小火看著顏色黃了用鏟子撩起來能呈線似的，馬上倒入炸好的地瓜塊，迅速翻炒，出勺，不斷用筷子夾起來拔出絲即可。此菜關(guān)鍵是熬糖的火候不能過火,要不斷的用炒勺翻炒，以免糊鍋，糊了苦，欠火了發(fā)白拔不出絲來。只要掌握住糖在出小泡時(shí)就離開火就行了。

2、不用炸也行.用微波爐,地瓜切滾刀塊,微波熟了.備用,用炒勺燒水,水要半小碗,燒開加半小碗白砂糖.用勺不停的攪動(dòng),讓糖充分溶化,一邊攪動(dòng)一邊舀起糖汁,觀察粘稠度,待糖水?dāng)嚻鹋菽?發(fā)黃,粘稠度提高.放入地瓜,快速翻勺,收汁.點(diǎn)熟油.起鍋.一定要多做幾回.不是很好掌握

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