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導讀 對于絞肉的意思是什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些絞肉的意思是什么相關(guān)
對于絞肉的意思是什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些絞肉的意思是什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、絞肉的意思是肉類制品生產(chǎn)中，將腌制好的肉拌上冰屑、淀粉、香料等用多刀剁肉機進行剁斬變成肉泥狀的操作過程。
3、絞肉的目的是將不同的原料肉，按要求大小切碎，絞肉在絞肉機中進行，絞肉操作中要求肉溫不能超過10攝氏度。因此，在絞肉前最好把原料肉先微凍一下并切成小塊。在絞脂肪時，投入量應(yīng)少一些，防止脂肪融化 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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