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目前大家應該是對蟹子蒸多長時間最好比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蟹子蒸多長時間最好方面的相關知識來分
目前大家應該是對蟹子蒸多長時間最好比較感興趣的，所以今天好房網小編CC就來為大家整理了一些關于蟹子蒸多長時間最好方面的相關知識來分享給大家，希望大家會喜歡哦。
蟹子蒸多長時間最好：三兩重以下蟹子水開后蒸15分鐘最好，三兩到四兩之間的蟹子蒸17分鐘最好，四兩以上的蟹子蒸二十分鐘最好，一般是蟹子體重每增加一兩，蒸制的時間再增加1分半到2分鐘左右，這個時間是螃蟹殺菌、成熟和美味留存之間的一個平衡點。
螃蟹的鮮味是最讓人著迷的地方，但是處理不好的螃蟹就很容易帶有過于濃重的腥味，不過螃蟹的去腥也不難，加姜片或紫蘇葉同蒸就可以搞定了。吃螃蟹的蘸料比較推薦的還是用醋，其內加一點點姜汁也是很好的，用蟹肉輕蘸一點即可去腥提鮮，讓蟹肉的鮮甜滋味更為突出。
吃蟹尤其是大閘蟹的話，最宜搭配的飲品還是咱們傳統(tǒng)的黃酒，溫潤暖身又不會過于刺激占據味覺。最后當我們吃完螃蟹后，如果覺得手上有腥味洗不掉的話，可以試試用一點檸檬搓洗一下，效果還是很不錯的。
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