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佛跳墻源于哪里（佛跳墻發(fā)源地簡(jiǎn)介介紹）

2022-07-14 03:57:24 汽車 來(lái)源：
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對(duì)于佛跳墻發(fā)源地這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些佛跳墻發(fā)源地相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、福建福州。佛跳墻又名福壽全，是福建省福州市的一道特色名菜，屬閩菜系。相傳，該菜品是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來(lái)的，又據(jù)費(fèi)孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐。

3、佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，軟嫩柔潤(rùn)，濃郁葷香，又葷而不膩，味中有味。

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