網(wǎng)站首頁 手機 > 正文
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于麻辣羊頭怎樣做才好吃方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于麻辣羊頭怎樣做才好吃方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、很高興回答問題！
2、去毛羊頭1顆(毛重約2000克，凈重約1500克），腌蒜50克，大蒜150克。調(diào)料蔥、姜各30克，鹽50克，味精8克，白糖10克，陳醋200克，生抽50克，花椒8克，干辣椒5克，香葉2克，小茴香5克，香油10克，辣椒紅油30克。
3、做法1、蔥洗凈、切段；姜洗凈、拍松；羊頭從下巴處掰開，沖洗干凈，用冷水浸泡1小時，取出后放入不銹鋼鍋(桶)內(nèi)加冷水沒過羊頭，小火燒開，打去浮沫，加入蔥段、姜、花椒、干辣椒、香葉、小茴香、鹽40克小火燜30分鐘，撈出后趁熱剔下羊頭肉，切成長5厘米的條；將去肉后的羊頭從中縫處敲開腦殼，露出羊腦(不要下巴），把切好的羊頭肉整齊地碼放在羊腦上即可。
4、未經(jīng)芝士候回答允細(xì)許不得轉(zhuǎn)載本文內(nèi)容什，否展則時將視為侵權(quán)
5、2、將大蒜搗成泥放入碗中，加入鹽10克、味精、白糖、陳醋、生抽、腌蒜，淋入辣椒紅油和香油制成調(diào)味料，同羊頭一起上桌，客人可以夾羊頭肉蘸調(diào)味料食用。小訣竅特點蒜香濃郁，微酸可口，羊頭鮮嫩，無腥臊異味，是羊肉菜肴中的佳選。
6、師傅點撥1、羊頭選用和林格爾縣當(dāng)年生的羯羊，此羊常年食用柴甜、甘草、公英等草藥，飲山中之甘泉,故肉質(zhì)鮮嫩,無腥臊異味,選用此羊頭為最佳;如果買不到這樣的羊頭,可用別的污染少的羊頭代替。
7、2、羊頭必須用冷水慢慢燒開,然后用小火燜制,否則羊頭表面的肉成熟了,腦殼中的羊腦還沒有成熟;另外，如果用大火燜制羊頭肉,羊頭肉的表皮容易破裂。
8、3、大蒜必須搗成泥，不要切成末，否則蒜味不夠濃郁。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
版權(quán)說明： 本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！
猜你喜歡：
- 2022-09-20 斯巴魯大燈清洗開關(guān)在哪（大燈清洗開關(guān)在哪）
- 2022-09-20 長期服用竹鹽的危害（竹鹽對身體有害處嗎）
- 2022-09-20 凝聚力是什么意思向心力（凝聚力是什么）
- 2022-09-20 qq安全中心找回密碼步驟（qq安全中心找回密碼）
- 2022-09-20 無棣怎么讀音（棣怎么讀）
- 2022-09-20 代購是怎么找的客戶源（代購貨源怎么找）
- 2022-09-20 人在廣東漂泊十年歌詞（人在廣東已經(jīng)漂泊十年是什么歌的歌詞）
- 2022-09-20 釣鯉魚用丸九什么餌料最好（幾個釣鯉魚常用的丸九魚餌配方）
最新文章：
- 2023-06-30 小龍蝦清洗怎么快又干凈（龍蝦怎么快速清洗 清洗龍蝦的方法）
- 2023-06-30 簡約現(xiàn)代的陽臺吊頂裝修用材料有哪些（休閑陽臺吊頂材料有哪些）
- 2023-06-30 蘑菇怎么清洗泥沙（蘑菇怎么清洗）
- 2023-06-30 王羲之的書法對聯(lián)（王羲之最美10幅對聯(lián)）
- 2023-06-30 人類有信息素味道嗎（人類存在信息素嗎）
- 2023-06-30 對老師的感謝語20字（對老師的感謝語）
- 2023-06-30 食品安全知識內(nèi)容培訓(xùn)（食品安全知識內(nèi)容）
- 2023-06-30 五一勞動節(jié)文案幽默（五一勞動節(jié)文案）
- 2023-06-30 合作共贏精彩語句八個字（簡短哀悼語八個字）
- 2023-06-30 中國的唐代建筑哪去了（中國唯一唐朝建筑）
- 2023-06-30 生死恨由京劇是主演（生死恨由誰主演京劇名家）
- 2023-06-30 了解戰(zhàn)國歷史看什么書（了解歷史看什么書）
- 2023-06-30 七創(chuàng)社出了哪些游戲（七創(chuàng)社還有什么動畫片）
- 2023-06-30 流浪地球講述的是什么故事（流浪地球講了什么故事）
- 2023-06-30 漂亮的主婦和健身教練是第幾集（漂亮主婦在家和教練是哪集）
- 2023-06-30 張仲景的傷寒雜病論并注明了什么（張仲景的傷寒雜病論并著述了什么）