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對于沭陽縣美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些沭陽縣美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、1、蒸米糕：蒸米糕由粳米和糯米根據(jù)一定的比例混合，再經(jīng)過模具定型隔水蒸熟而成。除了最簡單的卷油條之外，米糕內(nèi)可以加入芝麻糖和紅糖，甚至還可以搭配鹵蛋、土豆絲、海帶絲、蘿卜干一起食用。
3、2、沭陽小肉：沭陽小肉就是炸小肉串，將豬肉、雞肉、牛肉切成拇指大小，用特殊的配料，腌制之后再穿成串兒，吃前放進(jìn)油鍋炸熟，再佐以辣椒面和米醋即可。
4、3、顏集朝牌：朝牌是一種民間食品，因形狀似古代官員上朝時手持的朝圣的牌子而得名，制作時將發(fā)好的面碾成薄片，抹上素油和芝麻，然后貼在專門的烤爐內(nèi)烤熟即可。出爐的朝牌外酥里綿，香味撲鼻，百吃不厭。
5、4、板栗仔雞：板栗仔雞是沭陽的傳統(tǒng)名菜，選料采用的是沭陽顏集大紅袍板栗，將仔雞腌制與板栗同燒而成。成品香氣撲鼻，雞肉鮮嫩，有韌性，板栗綿糥，純甜中帶有鮮香，咸鮮味濃。
6、5、五香花生米：五香花生米選用紅皮大花生米置于鍋中，倒入開水蒸煮數(shù)分鐘后撈出放在筐中晾干，拌在用香、甜、辣、咸數(shù)種佐料和若干種中草藥炮制出的液體中，浸泡一天一夜，然后撈出晾干，然后在鐵鍋里用中火翻炒而成。
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