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2、1、把黃油切成小粒，低筋粉+砂糖+黃油用手揉搓！用刮板比較好。搓到一粒粒，加水。揉成基本光滑的面團(tuán)。稍微硬一點(diǎn)。面團(tuán)放冰箱冷藏至少20分鐘。最好1小時(shí)以上。
3、2、蘋果去皮去核，切小丁。鍋里加黃油10克。小火加熱。放蘋果進(jìn)去略炒加糖。炒至蘋果軟化
4、3、玉米淀粉+水勾兌成水淀粉。勾芡成相對(duì)粘稠。加入鹽，肉桂粉。出鍋晾涼
5、4、派皮面。分成2：1的兩份。大的一份搟成面皮。扎眼。按進(jìn)模具里。用手壓出形狀，搟掉多余的部分。
6、5、基本冷卻的蘋果餡放在派皮里。剩下的面切成小條。編成網(wǎng)格。
7、6、派皮上刷全蛋液。
8、7、放進(jìn)爐烤。先200度烤10分鐘然后170度左右烤25分鐘。烤到金黃就可以了。
9、8、稍微冷卻就可以切開享用了。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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