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洪七公叫花雞是哪里的特產(chǎn)(洪七公叫花雞總部在哪里簡(jiǎn)介介紹)

2022-07-21 19:13:35 房產(chǎn)資訊 來源:
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2、洪七公叫花雞總部在重慶市沙坪壩區(qū)磁器口正街48號(hào)附近。

3、叫花雞,又稱常熟叫化雞、煨雞,是江蘇常熟地區(qū)傳統(tǒng)名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。制作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。

4、叫花雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起,加以燒烤,然后再進(jìn)一步加工而成的菜。

5、其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩,入口酥爛肥嫩,風(fēng)味獨(dú)特。

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