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打糕是哪個少數(shù)民族的風(fēng)味食品(打糕是哪個民族的簡介介紹)

2022-07-22 13:40:54 財經(jīng) 來源:
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對于打糕是哪個民族的這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多,這個也是目前大家比較關(guān)注的問題,那么下面小好小編就收集了一些打糕是哪個民族的相關(guān)的知識回答,來分享給大家希望能夠幫助到你哦。

1、

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2、1、打糕是朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品之一,也是朝鮮族人喜愛的節(jié)令飲食。

3、2、它是將蒸熟的糯米放到槽子里用木槌捶打而成,故名“打糕”。打糕有兩種,用糯米制作的稱白打糕,用黃米制作的稱黃打糕。制作時,需先將淘好的糯米放入水中浸泡五至六個小時,然后撈出控干放入籠屜中蒸熟,再灑些淡鹽水燜半小時左右,之后將糯米飯放入木槽或石槽中,用木槌反復(fù)捶打,直至不見米粒,即做成了香甜細膩、筋道適口的打糕。同時,將小豆煮熟做成豆沙,或?qū)ⅫS豆炒熟碾成豆面,拌以少許鹽面或適量白糖,食用時將打糕切成塊,蘸上豆面,吃起來更加筋道、糯香。

4、3、臨過年時,家家戶戶都要準備很多糯米打糕,分贈鄰居和親友。從這種習(xí)俗中產(chǎn)生了“吃打糕過年”的說法。節(jié)日送禮不能缺了米糕,尤其在送娘家禮物時更不能缺少,據(jù)說米糕里還有誠心、愛心和孝心的含義。

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