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導讀 對于乳酸菌的種類有哪些這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳酸菌的種類有哪些
對于乳酸菌的種類有哪些這個問題感興趣的朋友應該很多，這個也是目前大家比較關注的問題，那么下面小好小編就收集了一些乳酸菌的種類有哪些相關的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產物為乳酸的一類無芽孢，革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌大體上可分為兩大類。一類是動物源乳酸菌，一類是植物源乳酸菌。因為動物源取自動物，菌種常處于相對不穩(wěn)定狀態(tài)，其生物功效也較不穩(wěn)定。在大量食用時，很容易導致人體動物蛋白過敏，即排斥反應。植物源乳酸菌，因為取自植物，人體不會產生異體蛋白排斥反應，且植物源乳酸菌比動物源者更具有活力，比動物源多8倍的數(shù)量到達人體小腸內定植，從而發(fā)揮其強大而穩(wěn)定的生物功效。
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