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對于酥油是什么這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些酥油是什么相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
1、
2、酥油是藏族食品之精華，高原人離不開它。 酥油是似黃油的一種乳制品，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪。藏區(qū)人民最喜食牦牛產(chǎn)的酥油。
3、產(chǎn)于夏、秋兩季的牦牛酥油，色澤鮮黃，味道香甜，口感極佳，冬季的則呈淡黃色。羊酥油為白色，光澤、營養(yǎng)價值均不及牛酥油，口感也遜牛酥油一籌。酥油滋潤腸胃，和脾溫中，含多種維生素，營養(yǎng)價值頗高。在食品結(jié)構(gòu)較簡單的藏區(qū)，能補充人體多方面的需要。 酥油在藏區(qū)用途之廣，功能之多。
4、酥油的營養(yǎng)價值：
5、1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
6、2、富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高,調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素的分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫,維持酸堿平衡等。
7、3、富含脂肪，維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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