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導(dǎo)讀 對(duì)于肥牛是牛的哪個(gè)部位這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些肥牛是牛的哪個(gè)部位
對(duì)于肥牛是牛的哪個(gè)部位這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些肥牛是牛的哪個(gè)部位相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、肥牛并不是牛的具體哪個(gè)部位，而是經(jīng)過排酸處理后切成薄片在火鍋內(nèi)涮食的牛肉。肥牛通常選擇優(yōu)質(zhì)的腰背部的“背最長肌”和腹部去骨肌肉修割成形，將各部位的肉都制成不同名稱的“肥牛坯”送往餐廳。再經(jīng)專用機(jī)械刨成薄片，然后蘸以美味的調(diào)料在火鍋內(nèi)涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥?！?。
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