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目前大家應(yīng)該是對(duì)半燙面和全燙面的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于半燙面和全燙面的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)
目前大家應(yīng)該是對(duì)半燙面和全燙面的區(qū)別比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于半燙面和全燙面的區(qū)別方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
半燙面和全燙面的區(qū)別在于制作過(guò)程，柔軟程度，用處不同。
過(guò)程不同：全燙面用的是熱水，制作時(shí)一邊加入開水，一邊用筷子攪拌，直至攪拌成絮狀放涼后，再揉搓成團(tuán)。半燙面需要一半面粉用開水?dāng)嚢?，一半面粉用涼水?dāng)嚢?，直至攪拌成絮狀，揉搓成面團(tuán)即可。
柔軟程度不同：全燙面所做出來(lái)的食物一般很黏，容易沾手，制作時(shí)比較麻煩。而半燙面的面團(tuán)柔軟又筋道，制作也比較容易。
用處不同：一般全燙面被用做制作糖糕、烙餅，口感柔軟。而半燙面是在做蔥油餅、卷餅，口感比較筋道，但是放涼會(huì)比較難嚼。
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