食材：白蘿卜一根，紅辣椒適量，白醋適量，糖適量。

先把材質(zhì)備好，選一根白白的，新穎的白蘿卜，不新穎的蘿卜可是不好吃的喔。

蘿卜切成薄片或者切成小長條，切片的話會很快就可以吃，長條的話要比擬久，而且口感會更爽。

然后把切好的蘿卜放到碟子中，加鹽，腌大約10~20min左右，然后把鹽水倒掉，沖一沖水，這樣可以去掉生蘿卜的辛辣味。

找一個容器，洗清潔，把水擦干，千萬不能有任何油跡，后開端調(diào)酸汁。

往瓶中，參加切好的辣椒圈，加適量的糖，最好多加一些，不然會很酸，涼開水和白醋的比例大概是1:5；用清潔的筷子，將酸水攪拌均勻，使糖盡量溶解，這里用的是白砂糖；調(diào)好后可以先試試味道，認為哪個味道不夠就再加。

酸汁調(diào)好后，就往瓶中放蘿卜，蘿卜片腌制1個小時左右就可以吃，蘿卜條腌上一天會比擬好吃。

吃不完的建議在瓶口蓋上一層保險膜或保鮮袋，然后蓋上瓶蓋，慢慢吃，但記住千萬不要用油膩的東西去接觸瓶內(nèi)的水和蘿卜，否則很容易變質(zhì)的。

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目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于怎么腌酸蘿卜的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。

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