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蓮花卷的做法(蓮花卷的家常做法介紹 蓮花卷的做法 蓮花卷的家常做法詳細(xì)情況如何)

2022-07-31 19:43:38 房產(chǎn)資訊 來(lái)源：
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于蓮花卷的做法 蓮花卷的家常做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蓮花卷的做

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于蓮花卷的做法 蓮花卷的家常做法方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于蓮花卷的做法 蓮花卷的家常做法方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。 1、食材:普通面粉300克牛奶150克（根據(jù)面粉吸水性增減）、酵母3克、糖20克。
2、面粉與酵母粉混合，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀。
3、將面團(tuán)揉至表面光滑，蓋上蓋子或保鮮膜，置溫暖處發(fā)酵至二倍大。
4、食指沾上面粉，在中間戳個(gè)洞，洞口不塌陷不回縮，或扒開面團(tuán)中間能看到里面已經(jīng)成了蜂窩狀，就發(fā)酵好了。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻至表面光滑。
6、分成大小相當(dāng)?shù)男┳印?/br>7、搟成直徑為9—10CM的圓片。
8、面片對(duì)折，變成原來(lái)的二分之一大小。
9、面片再次對(duì)折，變成原來(lái)的四分之一大小。
10、切三刀，使得扇形面片分成均等寬的三小份。兩個(gè)扇形面片作為一組，進(jìn)行操作。
11、取兩個(gè)最長(zhǎng)的面劑子，切口貼在一起，朝中間擺放。
12、取第二長(zhǎng)的面劑子，切口貼在一起，朝中間擺放。
13、最后擺上剩下的最短的兩個(gè)劑子，也是切口朝中間擺放。
14、用一根筷子橫著壓一下，抽出筷子。
15、用兩根筷子，縱向往下壓，再把兩根筷子往中間擠壓，抽出筷子，面坯就會(huì)出現(xiàn)美麗的蓮花紋路。
16、放入鋪有屜布的蒸籠里，中間要有間隔，因?yàn)檎舻臅r(shí)候還會(huì)變大。
17、二次醒發(fā)20分鐘（根據(jù)溫度調(diào)整醒發(fā)時(shí)間）至二倍大。中間點(diǎn)些番茄醬作花蕊。大火將水燒開，中火蒸15分鐘左右關(guān)火，燜5分鐘后再揭開鍋蓋即可，蓮花卷就做好了。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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