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目前大家應(yīng)該是對(duì)雞蛋煮久了有毒嗎比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于雞蛋煮久了有毒嗎方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。
煮雞蛋的時(shí)候，水開了七分鐘到十分鐘之間就煮好了，如果繼續(xù)煮下去的話，雞蛋不會(huì)有毒的，只是雞蛋的口感會(huì)變差，就是煮一兩個(gè)小時(shí)雞蛋也不會(huì)有毒的，煮的時(shí)間越長(zhǎng)，雞蛋的口感越不好，營(yíng)養(yǎng)流失的就越多，永遠(yuǎn)不會(huì)有毒的。
煮蛋時(shí)間：
雞蛋煮多久最適合？水煮蛋一般沸水煮8分鐘左右為好。水煮雞蛋時(shí)間太短，會(huì)煮不熟，其中營(yíng)養(yǎng)被人體吸收的將不足50%，煮8分鐘左右的雞蛋則剛好煮熟，此時(shí)食用口感較好，營(yíng)養(yǎng)吸收率也將達(dá)到98%左右。雞蛋若水煮太久，蛋白質(zhì)固化程度太高也不利于吸收，也會(huì)影響食用口感。
儲(chǔ)蛋技巧：
如今許多市民比較傾向于購(gòu)買土雞蛋，一有機(jī)會(huì)就買很多。一般新鮮購(gòu)買來(lái)的雞蛋，儲(chǔ)存最好不要超過(guò)兩個(gè)月，在存放時(shí)也不要清洗。雞蛋清洗后會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，蛋殼是有氣孔的，會(huì)使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)。
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