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今日更新西餐的特點(diǎn)

2022-08-01 10:15:43 教育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)西餐的特點(diǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于西餐的特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大

目前大家應(yīng)該是對(duì)西餐的特點(diǎn)比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于西餐的特點(diǎn)方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

西餐的特點(diǎn)：選料精細(xì)、注重菜肴的生熟程度、搭配豐富，營(yíng)養(yǎng)全面、沙司單獨(dú)制作以及調(diào)料講究。

西餐的選料是比較緊細(xì)的，會(huì)在原料規(guī)格上和質(zhì)量上有著較為嚴(yán)格的要求，像牛肉就要用黃牛、乳牛以及仔牛的去骨無(wú)脂肪的瘦肉等；西餐用的調(diào)料也比較講究，除了平時(shí)在用的鹽、番茄醬、咖喱汁、胡椒、芥末等調(diào)味品之外，還在會(huì)菜肴中添加各種香料，來(lái)增加菜肴的香味，如丁香、桂皮、薄荷葉等，而且也會(huì)用各種酒來(lái)調(diào)味；

西餐中的海鮮和食草動(dòng)物的烹制得較為鮮嫩，以保持其營(yíng)養(yǎng)成分，有的食材還會(huì)生吃，如牡蠣；西餐中的熱菜，一般會(huì)在盤(pán)子的邊上或者是在另一個(gè)盤(pán)子上配上少量加工成熟的蔬菜、面食或者是米飯。這樣的搭配一方面是能增加菜肴的美觀程度，從而使菜肴富有風(fēng)味特色，而另一方面是為了菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配更加的合理，從而達(dá)到營(yíng)養(yǎng)平衡的要求；沙司是西餐中的一種調(diào)味汁，沙司和菜肴主料分開(kāi)烹調(diào)也是西餐的一大特色。西餐中重要的組成部分就是沙司。

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