果凍是大家一定非常熟悉的一種零食，但并不是每個(gè)人都知道果凍的好處。接下來，我們來看看果凍的好處。

果凍富含高膳食纖維，具有國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的保健功能。能有效排出體內(nèi)的重金屬、原子和放射性同位素，起到胃腸清道夫的作用，能有效預(yù)防和治療高血壓、高膽固醇血癥、冠心病、糖尿病、腫瘤、肥胖、便秘等疾病。

第一，大多數(shù)果凍使用的是海藻膠，海藻膠是一種天然的食品添加劑，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱之為可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧都含有一定量的膳食纖維，它們對(duì)人體的主要營(yíng)養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，尤其是通便。果凍的作用和它們一樣，多吃可以增加腸道內(nèi)的濕度，改善便秘。

第二，有些果凍還添加了低聚糖，可以調(diào)節(jié)腸道菌群，增加雙歧桿菌等有益菌，加強(qiáng)消化吸收，降低患病概率。根據(jù)調(diào)查，大多數(shù)中國(guó)人在日常飲食中吃高脂肪和高能量的食物是很普遍的。在蔬菜水果不能及時(shí)補(bǔ)充的情況下，多吃果凍促進(jìn)消化也是不錯(cuò)的選擇。

第三，果凍的另一大優(yōu)勢(shì)在于能量低。幾乎不含蛋白質(zhì)、脂肪等任何能量營(yíng)養(yǎng)素。想減肥或者保持身材苗條的人可以放心使用。在果凍制造過程中可以添加鈣、鉀、鈉和其他礦物質(zhì)。這些礦物質(zhì)也是人體必需的元素。如果人體需要大量的鈣，細(xì)胞液和組織液中含有一定比例的鈉、鉀離子，對(duì)維持細(xì)胞滲透壓、酸堿平衡和神經(jīng)信息傳遞有重要作用。

好吃的果凍也有你不知道的好處，果凍可以自己輕松制作。要做香香的鳳梨果凍，可以先準(zhǔn)備檸檬、白糖、果凍粉，然后將鳳梨切成方塊，倒入攪拌機(jī)中，再加水?dāng)嚢杈鶆?。最后將攪拌好的食材、白砂糖、果凍粉倒入鍋中，用小火加熱至溶解，熄火后加入檸檬汁攪拌均勻，倒入模具中，放入冰箱冷藏至定性，松軟可口、能幫助?rùn)腸的果凍就做好了。

圖片:https://www.quanjing.com全景網(wǎng)

原文:胖瘦食品安全圈

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