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赤峰美食簡(jiǎn)介介紹英文（赤峰美食簡(jiǎn)介介紹）

2022-08-10 02:22:40 財(cái)經(jīng) 來(lái)源：
導(dǎo)讀 對(duì)于赤峰美食這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些赤峰美食相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分

對(duì)于赤峰美食這個(gè)問(wèn)題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問(wèn)題，那么下面小好小編就收集了一些赤峰美食相關(guān)的知識(shí)回答，來(lái)分享給大家希望能夠幫助到你哦。

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2、1、哈達(dá)餅。哈達(dá)餅是赤峰所獨(dú)有的風(fēng)味食品。據(jù)傳大約在150年前由赤峰的面點(diǎn)師傅創(chuàng)作而成，流傳至今。是近似于點(diǎn)心的餅，用水油面和油酥搟成皮，包干果甜餡，烙制而成。制成的哈達(dá)餅具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特點(diǎn)。

3、2、吊爐燒餅。吊爐燒餅曾一度是以缸為爐，所以又叫缸爐燒餅?，F(xiàn)改良為平底鐵制吊爐。用缸制作食品是一種很獨(dú)特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來(lái)香、酥、脆。

4、3、哈達(dá)火燒。名杠子火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年的歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。主要用鹽和礬和面，再加黃油和白糖，反復(fù)揉搓后，再用杠子去壓，直到結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，裝進(jìn)模子，放到烤爐中烤熟。不怕擠壓，不發(fā)霉變質(zhì)。

5、4、粘豆包。用大黃米做面，經(jīng)過(guò)發(fā)酵后，包入紅豆餡蒸制而成，具有色澤金黃，口感香軟，耐饑的特點(diǎn)?；具M(jìn)入臘月，才會(huì)做這個(gè)。

6、5、甜沫子粥。是一種小米黃豆粥，赤峰鄉(xiāng)間農(nóng)家飯食，其它地方?jīng)]有。用一碗小米，多半碗干飯（不開花）再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調(diào)的不稀不稠，煮沸即可食用，味甜。

7、6、散狀。為什么叫這個(gè)名字，不得而知，吃起來(lái)有小米的清香和韌勁兒，有點(diǎn)甜、有點(diǎn)粘，還挺有筋道兒的。

8、7、烙糕。有的用小米面，也有用玉米面和白面混合，再放在特制的鏊子里，經(jīng)烙制而成，做好的烙糕外焦內(nèi)嫩、味香適口，微甜。

9、8、粘糕。臘月時(shí)，家家做這個(gè)，用大黃米面，放上煮熟的紅豆或者大紅棗揉勻，放入鍋中蒸熟，吃時(shí)蘸點(diǎn)白糖或者紅糖，不嫌麻煩，可以用油煎，更好吃。

10、9、榆錢兒飯。榆錢兒是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名。吃這個(gè)東西是有時(shí)令的，只有榆樹掛了榆錢兒后才能有原料做。

11、10、飯嘎巴?？葛I管飽的，鍋里的飯嘎巴，小時(shí)候用大鐵鍋?zhàn)雒罪垥r(shí)底下都會(huì)留有一層這個(gè)，小孩子特喜歡，嘎嘣脆！好吃！

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