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導(dǎo)讀 對(duì)于苦瓜怎么炒好吃又不苦這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些苦瓜怎么炒好吃又
對(duì)于苦瓜怎么炒好吃又不苦這個(gè)問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個(gè)也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些苦瓜怎么炒好吃又不苦相關(guān)的知識(shí)回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、１、苦瓜從中間一分為二破開，拿一個(gè)小勺子，去掉苦瓜中間的瓤。然后把苦瓜斜刀切成均勻薄片，再切一點(diǎn)紅椒片用來配色。
3、２、鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽入底味，倒入一點(diǎn)植物油，這樣煮出來的苦瓜顏色更加翠綠、營養(yǎng)不流失，水燒開以后把苦瓜倒入鍋中，焯水一分鐘左右苦瓜返青以后倒出來，用涼水沖洗一下控水備用，這一步的目的是去除苦瓜一部分苦味。
4、３、鍋內(nèi)加少許底油，倒入控干水分的苦瓜翻炒幾下，加入食鹽２克，加入一點(diǎn)白糖中合苦味，繼續(xù)翻炒化開調(diào)料。
5、４、勾入一點(diǎn)水淀粉，讓調(diào)料更好地吸附在苦瓜上面，淋入少許明油提亮色澤，翻勻后即可出鍋裝盤。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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