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牛排骨的做法大全家常(牛排骨幾種做法介紹 牛排骨的做法大全家常 牛排骨幾種做法詳細情況如何)

2022-08-16 15:40:58 房產(chǎn)資訊 來源:
導(dǎo)讀 想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于牛排骨的做法大全家常 牛排骨幾種做法方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛排

想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于牛排骨的做法大全家常 牛排骨幾種做法方面的知識都比較想要了解,那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于牛排骨的做法大全家常 牛排骨幾種做法方面的知識分享給大家,希望大家會喜歡哦。 1、紅燒牛排骨
食材:牛排骨1000克,油鹽適量,花椒,蔥姜,辣椒,糖,八角,料酒適量。
制作步驟:牛排剁成塊洗凈,蔥切段,姜拍爛待用;鍋中放入適量水燒開,將排骨放入焯燙一下待用;鍋中放油炸香花椒和八角,撈出后放入姜和辣椒炒香;然后倒入焯過的排骨翻炒,炒一會后加入醬油上色,放入料酒去腥;炒干之后加入開水,放入鹽和糖,燒開后轉(zhuǎn)入高壓鍋中,放入蔥,調(diào)味;高壓鍋上氣燜煮半小時,最后收汁即可。
2、做法二:麻辣牛排骨
食材:牛排骨750克,豆腐干10塊,桂皮,香葉5片,蒜瓣4個,豆瓣醬1大勺,料酒,生抽2勺,花椒適量,八角2個,紅糖適量,姜,醋,老抽,干辣椒適量。
制作步驟:將牛排骨洗凈用清水浸泡2小時,濾去血水,然后入沸水焯燙5分鐘,洗凈待用;砂鍋中加入大半鍋的清水煮沸,加入牛排骨,料酒,生抽和老抽,小火燉煮1小時;炒鍋燒熱,倒入八角,桂皮,香葉,姜片和花椒,干辣椒炒香,然后加入少許豆瓣醬炒出紅油;將燉好的牛排骨連湯汁倒入鍋中,翻炒均勻后加入洗凈的豆腐干,大火煮開后加入紅糖攪勻;然后小火慢慢燉煮至湯汁收干,然后淋少許醋即可出鍋。
3、做法三:牛排骨湯
食材:牛排骨250克,土豆1個,洋蔥少許,土豆1個,姜片適量,鹽,西紅柿1個,料酒適量。
制作步驟:將牛排骨放入清水中浸泡,濾去血水洗凈后撈出放入沸水焯燙5分鐘;砂鍋裝入清水燒開,然后放入姜片和焯燙洗凈的牛排骨,中火燉3小時,途中加2勺料酒;燉煮期間,將土豆去皮洗凈切塊,西紅柿漆皮去蒂,洋蔥洗凈切開,全部放入鍋中;然后再燉半小時,最后加鹽調(diào)味即可。

本文到此結(jié)束,希望對大家有所幫助。


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