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導(dǎo)讀 對于怎樣才能讓煎餅酥脆這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些怎樣才能讓煎餅酥脆
對于怎樣才能讓煎餅酥脆這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些怎樣才能讓煎餅酥脆相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
1、
1、
2、原料：小米面2500克，黃豆面250克，鹽50克，堿5克，醬豆腐鹵、辣椒糊、甜面醬各適量，蔥花、植物油各少許。
3、做法：
4、1、將小米面、黃豆面、堿、鹽拌在一起，加3000克水調(diào)成糊狀。
5、2、將煎餅鐺燒熱，梢擦點油，盛上一勺面糊放于鐺中心。用丁字形竹簍子將面糊平轉(zhuǎn)一圈，即成薄薄的圓餅。熟后用鏟刀順餅邊鏟起出鐺，抹上面醬、醬豆腐鹵、辣椒糊，撒上蔥花，放上薄催，卷起即可。
6、山東雜糧煎餅的做法煎餅用的原料有多種多樣，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可幾種原料混合使用。
7、共同之處是必須用煎餅鏊子，加火燒熱，然后擦一層油，再做煎餅。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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