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對于本溪美食這個問題感興趣的朋友應(yīng)該很多，這個也是目前大家比較關(guān)注的問題，那么下面小好小編就收集了一些本溪美食相關(guān)的知識回答，來分享給大家希望能夠幫助到你哦。
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2、長寬豬蹄、黃金肉、本溪小市羊湯、蝲蛄豆腐、本溪全魚宴、烤豆皮等。
3、1、長寬豬蹄：本溪小吃，中華名小吃。長寬豬蹄系列產(chǎn)品乃祖?zhèn)髅胤脚渲疲倪x料，細(xì)致加工而成。主要品種有：豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品，該主品是燕東一絕，風(fēng)味獨特，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣 郁，四味無窮，老少皆宜。
4、2、黃金肉：黃金肉又叫油塌肉片，用上好的新鮮豬肉制作而成，"黃金肉"是滿族古老的宮廷風(fēng)味名菜，曾被列為滿族珍饈第一味，自清朝建立以后，每臨大典盛會，酒席宴前，第一道菜，必須要首先上黃金肉。
5、3、本溪小市羊湯：小市羊湯以當(dāng)?shù)赝辽灵L的絨山羊為食材，繼承和改進(jìn)了滿族羊湯的傳統(tǒng)工藝，鮮羊宰殺分割后，全部放入柴鍋中，武火、文火交替使用，經(jīng)過數(shù)小時熬制，肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口，而且還具有補(bǔ)血益氣、開胃健脾，養(yǎng)顏增壽功效，成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的藥膳食品。
6、4、蝲蛄豆腐：是本溪市的著名特色小吃之一，蝲蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態(tài)。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機(jī)將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然后加湯加菜調(diào)味。出鍋后鮮紅軟嫩得喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。吃起來鮮香嫩滑，美味可口。
7、5、本溪全魚宴：是本溪一道特色菜，本溪生態(tài)完好，水系發(fā)達(dá)，水產(chǎn)品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪的全魚宴就是以本地的魚為食材，采用傳統(tǒng)制作方法，口味極佳，得到了廣大消費者的好評和贊譽(yù)。
8、6、烤豆皮：本溪大街小巷都可以看到烤豆皮的身影，是本溪的街角著名小吃，尤其是夜市上，烤豆皮更是供不應(yīng)求，受到本溪本地人的喜愛。
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