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想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于烘焙技術方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于烘焙技術方面的知識分享給大家，希
想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于烘焙技術方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于烘焙技術方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。
1、它主要包括以下內(nèi)容
2、面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷凍食品類、巧克力制品類，七大類。
3、清酥：是指層次清晰的酥類，比如拿破侖酥、葡式蛋撻的酥底等
4、轉載或者連引各用本文內(nèi)平容請注明來源于眾芝士回其答
5、混酥：是指沒有層次的酥類，比如曲奇類餅干等。
6、冷凍食品類：包括果凍、慕斯、布丁等需要通過制冷工藝來實現(xiàn)的點心
本文到此結束，希望對大家有所幫助。
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