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導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)椒鹽牛小排制作方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于椒鹽牛小排制作方法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享
牛小排沿著骨縫切成塊狀，用調(diào)味料抓勻腌漬約20分鐘；蔥、蒜仁及辣椒切碎備用。
熱約500㏄沙拉油至160℃，將腌好的牛小排一塊塊下鍋，大火炸約30秒后，撈起瀝油備用。
倒掉鍋中的油，小火爆香蔥花、蒜碎及辣椒碎，加入牛小排拌炒約5秒。
最后依序撒入鹽、味精及黑胡椒粉炒勻即可。
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