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今日更新蘿卜糕制作方法

2022-04-27 23:02:33 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前大家應(yīng)該是對(duì)蘿卜糕制作方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蘿卜糕制作方法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，

目前大家應(yīng)該是對(duì)蘿卜糕制作方法比較感興趣的，所以今天好房網(wǎng)小編CC就來(lái)為大家整理了一些關(guān)于蘿卜糕制作方法方面的相關(guān)知識(shí)來(lái)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

主料：稻米500克、白蘿卜1000克；

輔料：臘肉(生)100克、臘腸25克、蝦米50克；

調(diào)料：白砂糖30克、鹽15克、味精5克、胡椒粉5克、香菜20克、小蔥15克、植物油15克；

將大米（稻米）浸泡1小時(shí)30分鐘，洗凈，磨成干漿（約2000克），加清水250毫升拌成稀漿，放在盆里；

蘿卜洗凈，去皮，刨成細(xì)絲；臘肉（臘肥肉）、臘腸切成細(xì)粒；

蝦米洗凈用油炒香；香菜、蔥洗凈，分別切碎；蘿卜絲用清水500毫升煮至透熟；

熟蘿卜絲內(nèi)加入臘肉、白糖、精鹽、胡椒粉、味精拌勻，乘滾沸倒入稀漿內(nèi)攪拌成為糕坯；

取方盤(pán)一個(gè)，輕抹一層油，將糕坯倒入，搪平，放入蒸籠；

旺火燒沸水鍋，放入蒸籠，蒸約20分鐘；將臘腸、蝦米撒在糕面上，續(xù)蒸10分鐘；

再將香菜、蔥撒入，利用余熱一會(huì)，取出晾涼，分切成小塊；食時(shí)再行加熱或用油煎，即可。

文章轉(zhuǎn)載自：天氣吧

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