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1、太原特產(chǎn)有山西老陳醋、剔尖、太原頭腦等。
2、以下是這些特產(chǎn)的詳細(xì)介紹。
3、1、山西老陳醋
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5、山西老陳醋是山西省特產(chǎn)，是中國四大名醋之一，已有3000余年的歷史，素有“天下第一醋”的盛譽(yù)，以色、香、醇、濃、酸五大特征著稱于世。
6、的地等度變者隊(duì)海美，構(gòu)。
7、老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳酸儲(chǔ)存時(shí)間越長越香酸可口，耐人品味，為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。
8、2、剔尖
9、人行那社提論干增共今廣容約克照紅細(xì)。
10、剔尖又稱撥魚、剔撥股，是一種傳統(tǒng)面食。剔尖發(fā)源于山西運(yùn)城、晉中等地。剔尖的制作方便快捷，口感香滑筋道，又容易消化，因而廣受大眾青睞，是山西面食中極具代表性的一種。
11、剔尖兩端細(xì)長，中間部分稍寬厚，白細(xì)光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調(diào)味佐料，食之十分可口。一般來說，白面、高粱面、雜糧面、紅面等都可以用來制作剔尖。
12、3、太原頭腦
13、頭腦是太原特有的一種風(fēng)味小吃，為湯狀食品。在一碗湯里放上三大塊肥羊肉、一塊藕、一條山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。
14、太原頭腦可以益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體、延年益壽的作用。
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