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今日更新干煸鯰魚(yú)怎么做

2022-04-28 18:30:23 知識(shí)問(wèn)答 來(lái)源：
導(dǎo)讀 　 主料：花鰱魚(yú)500克。輔料：花生油適量、鹽4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。預(yù)備好食材。把花鰱魚(yú)洗凈切塊。蔥姜洗凈切

　

主料：花鰱魚(yú)500克。

輔料：花生油適量、鹽4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。

預(yù)備好食材。

把花鰱魚(yú)洗凈切塊。

蔥姜洗凈切片和段。

把魚(yú)塊用鹽、料酒、蔥姜拌均勻腌制30分鐘 ，加少許淀粉拌均勻。

把辣皮子用涼水泡泡洗凈切段，大蒜去皮，用刀背拍拍。

熱鍋涼油，油熱7成下魚(yú)塊。

炸到金黃色撈起。

瀝油。

1鍋底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味。

1加蔥姜、大蒜炒出香味。

1下魚(yú)塊，翻炒均勻。

1加生抽、白糖，翻炒均勻。

1關(guān)火,加鍋蓋燜1分鐘即可，這樣辣皮子和花椒粒的香味充足侵于魚(yú)塊里面，香辣酥香，也可以不加蓋燜的。

目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠?yàn)榇蠹医獯鸪龃蠹覍?duì)于干煸鯰魚(yú)怎么做的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識(shí)內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。

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