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今日更新醬油豬皮凍的做法

2022-05-04 06:01:14 知識問答 來源:
導讀   主料:豬皮500克、水2L。輔料:姜10克、料酒2大勺、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽(增咸)適量、老抽(增色)適量、鹽適量。沒有

 

主料:豬皮500克、水2L。

輔料:姜10克、料酒2大勺、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽(增咸)適量、老抽(增色)適量、鹽適量。

沒有毛豬皮備好。

豬皮放進一個大鍋,參加足量的水(沒過豬皮,加姜片和料酒,開著鍋蓋用大火煮。

煮沸騰后,持續(xù)開著蓋煮5分鐘。

撈出用涼水沖刷,然后刮去油脂,刮好切成小細條,在用水沖刷一下。

預備煮皮凍的香料。

八角、香葉、桂皮裝進一個小料包,姜片不用。

將豬皮、2L清水、姜片、香料包一起放入鍋中,煮沸后加蓋轉(zhuǎn)小火煮1個小時。

參加生抽,老抽,愛好咸的可以加點鹽,開著蓋持續(xù)小火煮20分鐘左右,看下湯汁剩下半鍋就可以了。

1關(guān)火,把香料包和姜片揀出來扔掉,剩余的倒入容器,先室溫自然放涼,然后去冰箱冷藏一夜。

1將容器倒扣,皮凍就出來。

目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于醬油豬皮凍的做法的疑惑了,所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容,也可以關(guān)注本站其他文章進行了解哦。


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