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煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g（5cm厚），蒜3瓣，黑胡椒適量，鹽適量。冷凍的牛排放到冷藏12-24小時，煎制前一個小時拿出來放至室溫
煎西冷牛排的用料。西冷牛排250g（5cm厚），蒜3瓣，黑胡椒適量，鹽適量。
冷凍的牛排放到冷藏12-24小時，煎制前一個小時拿出來放至室溫。切好蒜片。
用廚房紙吸干血水，處置出一小塊牛油?？颈P預(yù)熱至200度，放上牛油，逼出油脂。
盤子預(yù)熱（放烤箱或者蒸鍋）。牛排每面煎50s，再每面煎20s，到達(dá)七成熟。出鍋在盤子中靜置3分鐘。期間蒜片煎至金黃。
切條，放上蒜片，撒上黑胡椒和鹽。
目前上述的內(nèi)容應(yīng)該能夠為大家解答出大家對于西冷牛排煎制方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關(guān)注本站其他文章進(jìn)行了解哦。
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