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耳朵眼炸糕。耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地域有名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱津門三絕食品。
天津麻花。天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃名點。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側，繁榮喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，本來巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號喚作桂發(fā)祥。十八街麻花是經過重復摸索進行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，發(fā)明出的什錦夾餡大麻花。其特色是香、酥、脆、甜，在干燥通風處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質。
豆皮卷圈。豆皮卷圈是天津地域特點傳統(tǒng)小吃名點，以綠豆面煎餅作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成餡，裹而炸之。香味濃郁，清淡可口。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特點風味小吃，不僅是本地人愛吃，好多外地食客第一吃到后極為贊美。
煎餅果子。煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊保持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻著名無實，早已與正宗相去甚遠。
果仁張小吃。果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太后賞識，遂被譽為宮廷小吃。解放后，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業(yè)優(yōu)質品種展覽會上被評為優(yōu)秀食品，加入過博茨瓦納國際博覽會。
目前上述的內容應該能夠為大家解答出大家對于天津小吃有什么的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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