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什么叫蛋糕預(yù)拌粉（奶油蛋糕預(yù)拌粉是什么）

2022-09-05 22:08:45 體育 來源：
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目前是有很多朋友們對于奶油蛋糕預(yù)拌粉是什么這個信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些奶油蛋糕預(yù)拌粉是什么相關(guān)的信息來分享給大家，希望你會喜歡哦。

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1、預(yù)拌粉就是把面粉，淀粉，泡打粉，糖粉，蛋白粉等，甚至還有一些別的添加劑混合到一塊，然后讓做操作簡化，提高效率，做出來的東西好吃。預(yù)拌粉(有的也稱之為預(yù)混粉)是指按配方將烘焙所用的部分原輔料預(yù)先混合好，然后銷售給廠家使用的烘焙原料。

2、烘焙預(yù)拌粉與一般意義上的單一原料有著本質(zhì)區(qū)別，它是將一些烘焙技術(shù)含量以配粉的方式包含在內(nèi)的一個配半成品。它含有非常先進的物理、化學(xué)、生物等高尖問端技術(shù)，但以非常普通的相貌及簡單而通俗的形式展現(xiàn)在烘焙人員面前。它不是一般意義上的原料。預(yù)拌粉為廠家將眾多復(fù)雜的食品材料，以專業(yè)方式調(diào)配而答成，以降低制作之專業(yè)性、技術(shù)性及失敗率。

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