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麻辣燙是怎么做的?（正宗麻辣燙 正宗的麻辣燙是怎么做的）

2022-09-05 23:32:26 滾動新聞 來源：
導讀 今天小編來給大家分享一些關于正宗麻辣燙 正宗的麻辣燙是怎么做的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦 1、主料：泡發(fā)紅薯粉100g、綠豆芽200g

今天小編來給大家分享一些關于正宗麻辣燙 正宗的麻辣燙是怎么做的方面的知識吧，希望大家會喜歡哦

1、主料：泡發(fā)紅薯粉100g、綠豆芽200g、泡發(fā)黃花菜100g。調(diào)輔料：郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、紅辣椒1個、蔥姜蒜、油、鹽、糖、雞精。起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。然后放入郫縣豆瓣醬和紅辣椒，小火炒出紅油。

2、加入清水燒開，小火煮5分鐘。

3、放入綠豆芽燙熟。

4、把燙熟的綠豆芽盛入碗中。

5、再放入泡發(fā)的黃花菜燙熟。

6、把燙熟的黃花菜盛出，放在綠豆芽上面。

7、再放入紅薯粉燙熟。

8、把燙熟的紅薯粉盛出，放在黃花菜上面。

9、把鍋中的湯燒開，加少許鹽、糖、雞精調(diào)味。

10、把調(diào)好味的湯澆入碗中。

11、鍋中熱油，放入蔥姜蒜，炒香。

12、將其澆在碗中上，撒芝麻即可。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。

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