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食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。預備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。把瘦肉上
食材：白玉菇300克、瘦肉50克、香菜葉少許、鹽適量、醬油適量、花生油適量。
預備好白玉菇、瘦肉、鹽、醬油、花生油、香菜葉。
把瘦肉上的肥油切除清潔，放在水龍頭下洗清潔，瀝干水分，放入冰箱冷凍室30分鐘拿出來切成小薄片，再切豎剁幾下，得到肉餡。
白玉菇最好選購短小肥大，能立起來，無軟綿綿塌下去的為最佳，這樣菇新穎度高，非常脆甜。
把白玉菇的根部切掉，這部分一般沾有雜質，而且會比擬老，把粘在菇徑上的雜質也清算清潔。
把白玉菇拆成一根一根的，放入洗菜盆中洗清潔，充足瀝干水分，也可以用手擠一擠，把里面的水分擠清潔。
小鍋內(nèi)放水燒開，當水冒大泡時，放入白玉菇燒開5分鐘，再放入剁好的肉餡。
用筷子打散肉餡，以免粘連在一起，蓋上蓋子煮開10分鐘，使菇的甜味和瘦肉的香味完整煮出。
參加適量鹽、醬油、花生油調(diào)味，關火出鍋，把洗清潔的香菜葉放在上面作為裝潢，好喝的白玉菇瘦肉湯就做好了，鮮甜、爽口。
目前上述的內(nèi)容應該能夠為大家解答出大家對于白玉菇做湯方法的疑惑了，所以如果大家還想要了解更多的知識內(nèi)容，也可以關注本站其他文章進行了解哦。
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