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醬牛肉都用牛的什么部位（醬牛肉用牛的哪個(gè)部位）

2022-09-09 05:25:38 企業(yè)新聞 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于醬牛肉用牛的哪個(gè)部位這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些醬牛肉用牛的哪個(gè)部位相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希

目前是有很多朋友們對(duì)于醬牛肉用牛的哪個(gè)部位這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些醬牛肉用牛的哪個(gè)部位相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦。

1、

1、適合做醬牛肉的部位是牛腱子（也叫牛展）是很好的醬肉原料，其肌肉束緊密、肉中有均勻的筋膜分布，成熟后斷面有漂亮透明的大理石紋理，而且外型圓弧很適合做冷拼菜肴的擺盤(pán)需要。

2、醬牛肉保留了牛肉補(bǔ)中益氣、強(qiáng)健筋骨、滋養(yǎng)脾胃等多重功效，能提高機(jī)體抗病能力，適合筋骨酸軟、面黃目眩、氣短體虛以及貧血者食用。

3、醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當(dāng)做下酒菜來(lái)食用。冬天食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效，是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品之一 。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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