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木糖醇有熱量嗎熱量高嗎（木糖醇有熱量嗎）

2022-09-10 04:20:15 體育 來(lái)源：
導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于木糖醇有熱量嗎這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些木糖醇有熱量嗎相關(guān)的信息來(lái)分享給大家，希望你會(huì)喜歡哦

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1、

1、木糖醇有熱量，但比較低。同等量的木糖醇，熱量只有砂糖的75%左右。

2、木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹(shù)、橡樹(shù)、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來(lái)的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。

3、木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說(shuō)明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。

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