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今日更新正宗皮凍的做法方法

2022-05-06 15:00:49 知識(shí)問答 來源：
導(dǎo)讀 　 材質(zhì)：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。豬肉皮用火燎過刮凈殘毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉

　

材質(zhì)：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣知適量。

豬肉皮用火燎過刮凈殘毛，洗凈放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉里面肥膘(要重復(fù)刮清潔才好)后，切成小長(zhǎng)條，放入盆內(nèi)，加開水燙一遍洗凈余油。

上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調(diào)料用紗布包好扎緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮沫，放微火熬2小時(shí)左右取出調(diào)料袋，參加鹽、味精、找好口味，倒入盆中晾涼即可。

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