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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于擔(dān)擔(dān)面的做法 擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準備好面條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟
今天小編來給大家分享一些關(guān)于擔(dān)擔(dān)面的做法 擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、準備好面條、豬肉餡、生菜葉、豆芽、熟花生、黃豆、紅油、白芝麻和香蔥備用。
2、蒸鍋加水燒開了后，在籠屜上面鋪一層蒸布 ，把面條平鋪在蒸布上，蒸10分鐘。
3、把蒸好的面條，稍微放涼一會，用手輕輕地抖一下，不要讓面條黏在一起。
4、鍋里加一點植物油，放入剁好的肉餡，翻炒至變色后開始加調(diào)料。
5、加入紅油、豆芽、生抽、食鹽、雞精、一起翻炒，起鍋備用。
6、開始煮面，水微開的時候下入面條，水沸騰把面撈出，把生菜和豆芽焯一下水，把面、生菜和豆芽撈出備用。
7、準備調(diào)配醬料，把紅油、生抽、雞精、香油、食鹽、白砂糖放在碗內(nèi)攪拌均勻即可。
8、最后放上焯過水的豆芽，澆上肉醬和紅油醬料，撒上熟花生和黃豆，澆上面湯，撒上白芝麻、蔥花即可。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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