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代可可脂是什么意思對(duì)兒童（代可可脂是什么意思）

2022-09-15 02:31:43 體育 來(lái)源：
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1、

代可可脂，簡(jiǎn)稱CBR，是一類能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的組成與天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力時(shí)無(wú)需調(diào)溫，也稱非調(diào)溫型硬脂。

2、代可可脂可采用不同類型的原料油脂進(jìn)行加工，其分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。

3、由代可可脂制成的巧克力產(chǎn)品表面光澤良好，保持性長(zhǎng)。

4、入口無(wú)油膩感。

5、不會(huì)因溫度差異產(chǎn)生表面霜化。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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