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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于銀耳的做法大全 銀耳的簡單做法有哪些方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、涼拌銀耳2、銀耳蓮子羹3、西芹炒
今天小編來給大家分享一些關(guān)于銀耳的做法大全 銀耳的簡單做法有哪些方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、涼拌銀耳
2、銀耳蓮子羹
3、西芹炒銀耳
方法/步驟
涼拌銀耳：銀耳用水泡至發(fā)軟，去除硬塊，然后洗凈。鍋內(nèi)水煮開，放入銀耳，燒開后需煮二分鐘，燜5分鐘。然后撈起，瀝干水分放入碗中，最后加入鮮醬油，雞精拌勻。香菜洗凈切細(xì)，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌勻即可。
銀耳蓮子羹：銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鐘。泡軟后，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。技術(shù)好的話就不要把蓮子掰成兩瓣兒哦，這樣比較美觀。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。此時不要加冰糖。先用高火燉開再轉(zhuǎn)去小火，燉3-4小時。加冰糖，酌量。再燉3-4小時即可。
西芹炒銀耳：銀耳泡發(fā)后洗凈，掰成小朵。西芹洗凈，切成段。燒開水，放入銀耳焯2分鐘后撈出過冷水。鍋里放油，油熱后放入西芹煸炒，放鹽、糖翻炒入味，最后放入銀耳煸炒至熟即可。
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