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導(dǎo)讀 目前是有很多朋友們對(duì)于鄂菜是哪個(gè)菜系的分支這個(gè)信息比較感興趣，那么小編也是收集了一些鄂菜是哪個(gè)菜系的分支相關(guān)的信息來分享給大家，希
1、
湖北名菜是我國傳統(tǒng)菜系之一。
2、湖北各地名師大廚循歷史上鄂菜特色，集南北各派之精華，形成了熔武漢風(fēng)味、荊宜風(fēng)味、襄鄖風(fēng)味、鄂東南風(fēng)味于一爐的鄂菜魚饌特色。
3、以烹制淡水魚鮮技藝見長，以“味”為本，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，富有濃厚的江南水鄉(xiāng)特色，自成體系，被列為全國十大菜系之一，在中國烹飪百花園中獨(dú)樹一幟。
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