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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅膏蟹怎么做好吃 紅膏蟹的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、菜市場買紅膏蟹一只，用高濃度的鹽湯泡
今天小編來給大家分享一些關(guān)于紅膏蟹怎么做好吃 紅膏蟹的做法方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、菜市場買紅膏蟹一只，用高濃度的鹽湯泡蟹一晚制成咸蟹。
2、掰開蟹臍，用個牙刷邊刷邊沖洗一遍，角落不要遺漏。
3、掀開蟹蓋（背甲）放一邊，取掉兩邊蟹腮，怕寒的人還可以取出中間蟹心，也叫蟹六角板。我們食蟹一般是沒取出的。
4、清理出蟹的泥袋（在嘴巴里面的），有人叫這個為蟹胃。
5、剁去背甲兩邊的尖角。
6、剁下兩個大蟹鉗，書名應(yīng)叫：螯。
7、刀架在蟹胸上，左手拍刀背，稍用力一塊塊分切開，宴客時，蟹甲一般也切開。自家里吃的時候一般不切。
8、拍入盤子中，肉朝上，撒入味精。
9、澆入黃酒或者陳年花雕酒。
10、靜置十分鐘以上即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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