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導(dǎo)讀 今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒面條怎么做好吃不干 相關(guān)小妙招告訴你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將面條放到開水中煮熟，煮的時
今天小編來給大家分享一些關(guān)于炒面條怎么做好吃不干 相關(guān)小妙招告訴你方面的知識吧，希望大家會喜歡哦
1、將面條放到開水中煮熟，煮的時候準備一碗涼水，煮好的面條放到?jīng)鏊羞^一遍，然后再放到籃子里將水分瀝干。
2、這一步不能少，很多人應(yīng)該都知道，過了涼水的面條會比較硬，比較勁道，炒面時不會一根根的粘到一起。過涼水，這是炒面的第一個注意事項。
3、除了過冷水之外，還有一個步驟也很有用。為了防止炒面粘鍋，我們將面條中加一兩勺食用油，用筷子拌一拌，面條上沾了油，可以起到潤滑的作用，也能防止面條粘在一起。
炒前用油拌一拌，這是炒面的第二個關(guān)鍵點。炒面的步驟：將油燒熱，放蔥姜等調(diào)味料，炒香，放蔬菜，斷生后盛到盤子中。另起鍋，炒面。炒面時要冷油下鍋，記住哦。面條下鍋后立即用鍋鏟將面條分開，動作要快一點哦。炒的時候也要不停的翻炒。熱油下鍋面條就會糊得很快，還沒來得及拿起鍋鏟，面條就已經(jīng)在高溫下粘在一起了。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。
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